Le patate

Riferimento: 9788887122381

Editore: Pisani
Autore: Jean-Paul Thorez
Collana: Erbe e frutti della terra
In commercio dal: 27 Febbraio 2013
Pagine: 138 p., Libro in brossura
EAN: 9788887122381
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Descrizione

Alimento base della civiltà Incas, la patata ha più di una volta salvato dalla carestia i popoli europei e continua a rivestire un ruolo fondamentale nella cucina di tutto il mondo. Materia prima per molti prodotti industriali, ha invaso quasi tutti gli ambiti della vita umana. Questo volume ne racconta la storia, ne descrive le numerose varietà, spiega come coltivarla e cucinarla.