Pasta madre, lievito vivo

Riferimento: 9788861893078

Editore: Terre di Mezzo
Autore: Ferraris Roberta
In commercio dal: 02 Ottobre 2014
Pagine: 160 p., Libro in brossura
EAN: 9788861893078
12,00 €
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Descrizione

Per iniziare bastano acqua, farina e un cucchiaino di miele. Da questi semplici ingredienti parte una rivoluzione sana che risveglia sensazioni ed emozioni che si credevano perdute. Dal pane di tutti i giorni a quello per celiaci, dalla pizza napoletana ai dolci più complicati, scopriamo la forza del lievito vivo accompagnati dal racconto dell'autrice, che ha sperimentato e perfezionato a lungo ogni ricetta, a cui aggiunge sempre un consiglio o una curiosità legata alla tradizione e alla sua esperienza.