Verdura e frutta esotica. Se la conosci la cucini

Riferimento: 9788861892170

Editore: Terre di Mezzo
Autore: Ferraris Roberta
Collana: Guide. Sapori
In commercio dal: 18 Ottobre 2012
Pagine: 192 p., Libro in brossura
EAN: 9788861892170
13,00 €
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Descrizione

Cos'è il gombo? Il rocoto come si usa? La chutney con cosa la accompagno? Una guida pratica con sessanta gustose ricette per conoscere e imparare a cucinare la verdura e la frutta esotica che sempre più affolla le bancarelle dei nostri mercati. Dal gumbo di gamberetti al riso con pak choi, dai palitos de yuca al branzino al latte di cocco. Per tutti i cuochi curiosi, per chi ha assaggiato un piatto insolito in vacanza e vorrebbe riprodurlo a casa, per chi ha voglia di rendere internazionale il suo orto, o semplicemente per chi ama mangiare e vuole misurarsi con sapori inediti.