Come si mangia l'olio. Il primo manuale pratico di abbinamento gastronomico tra

Riferimento: 9788859616788

Editore: Polistampa
Autore: Leonardi Andrea; Falugiani Filippo; Provinciali Marco
In commercio dal: 01 Gennaio 2016
Pagine: 176 p., Libro in brossura
EAN: 9788859616788
32,00 €
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Descrizione

Se è vero che in Italia abbiamo l'olio migliore del mondo, altrettanto celebrata e ricca è la nostra tradizione culinaria. A metà tra la guida pratica e il ricettario illustrato, il volume ci fornisce tutte le indicazioni utili per abbinare ai nostri piatti l'olio extra vergine di oliva, offrendo una via tecnica ma accessibile per la conoscenza di tutte le particolarità proprie di questo prodotto sano e ineguagliabile, che obbliga però a regole precise per compiere accostamenti idonei ad esaltare al massimo i sapori e i profumi di ogni pietanza.