Professionista di bar

Riferimento: 9788891100498

Editore: Youcanprint
Autore: Stefani Anna
Collana: Saggistica
In commercio dal: 01 Dicembre 2012
Pagine: 128 p., Libro
EAN: 9788891100498
16,90 €
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Descrizione

Anna Stefani ha iniziato la sua carriera nel settore della ristorazione quando ancora era una ragazzina di quindici anni. Dopo trentadue anni di lavoro vissuti toccando quasi tutte le possibili figure professionali, ha deciso di mettere la propria esperienza al servizio di chi vuole avvicinarsi a questo settore o chi ne fa già parte. Questo manuale è la base sulla quale articola e presenta i suoi corsi e mira a insegnare tutte le tecniche di base per gestire al meglio un proprio locale o essere più semplicemente un barista professionale.