Tempi alimentari del Mediterraneo. Cultura ed economia nella storia alimentare d

Riferimento: 9788846459442

Editore: Franco Angeli
Autore: Cantarelli Fausto
Collana: Università-Economia
In commercio dal: 28 Aprile 2005
Pagine: 560 p., Libro
EAN: 9788846459442
65,50 €
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Descrizione

Una rilettura della storia alimentare del nostro Paese per riflettere sugli atti e sui fatti che ne hanno decretato il successo esistenziale e alimentare. Una ricerca delle radici del nostro sistema per capire meglio le tendenze attuali e le potenzialità che la tradizione offre.