In cucina con la top restaurant Menabrea

Riferimento: 9788895993171

Editore: DOCBI Centro Studi Biellesi
Autore: Mina Novello
In commercio dal: 2011
Pagine: 48 p., Libro in brossura
EAN: 9788895993171
12,00 €
IVA inclusa
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Descrizione

La nuova linea di birra, che viene ad aggiungersi alla produzione dello storico birrificio Menabrea di Biella, è qui presentata come ingrediente di una serie di preparazioni inedite che permettono di comporre menu completi, spaziando dall'antipasto al dolce, attraverso l'utilizzo di carni, pesci, crostacei, verdure, pasta, riso, frutta fresca e frutta secca. Le ricette elaborate e realizzate da Mina Novello sono precedute da alcune ideazioni di Beppe Maffioli, chef del ristorante Carlo Magno a Collebeato (Bs).