La filiera equina. Struttura, evoluzione, performances

Con il presente studio l'autore si è proposto di approfondire a fini propositivi le conoscenze legate alla filiera dell'allevamento degli equini secondo una segmentazione in grado di valutare tutte le tipologie di animali caratterizzanti il comparto. L'approccio di filiera divenuto ormai usuale negli studi riguardanti l'approfondimento di tematiche legate al sistema agro-zootecnico ha consentito di evidenziare non solo gli aspetti più decisamente quantitativi (produzioni, prezzi, flussi, aziende, addetti) ma anche quelli qualitativi (tipi di rapporto, forme organizzative, tipi di contratto, vincoli normativi) che esistono e si instaurano tra le varie componenti del sistema stesso. Compito dello studio è stato quello di percorrere la griglia analitica della filiera al fine di evidenziare le condizioni rilevanti che hanno concorso a interpretare il sistema in analisi.