1080 recettes. Ediz. francese

Riferimento: 9780714858548

Editore: Phaidon
Autore: Ortega Simone; Ortega Ines
In commercio dal: 03 Aprile 2014
Pagine: 975 p., Libro
EAN: 9780714858548
39,95 €
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Descrizione

Questo classico della cucina spagnola, vera e propria Bibbia della cultura culinaria della Spagna, propone in oltre 800 pagine più di 1.000 ricette. L'edizione Phaidon è inoltre corredata da 100 fotografie di Jason Lowe e da centinaia di disegni del noto designer spagnolo Javier Mariscal. Ferran Adrià - chef e fondatore del noto ristorante spagnolo El Bulli - ha scritto una speciale introduzione al libro. Il libro propone la raccolta definitiva delle più importanti ricette tradizionali che la Spagna offre, insieme a semplici suggerimenti sui vini e sul servizio dei piatti.